Somos Blanca y Blas. Nuestra historia en La Alameda de Pipaona empieza en 2012… Inmersos en plena crisis económica, nos planteamos el reto de abrir un pequeño restaurante en el medio rural. La cocina tradicional y de temporada puesta al día debía ser nuestra divisa. Amantes de la gastronomía como somos, apostamos por los sabores auténticos, los de siempre, los que llevamos en la memoria y en el corazón heredados de nuestras madres y abuelas. Esa cocina que requiere tiempo y mucho cariño, que necesita producto de calidad y mejor, cuanto más próximo…
El cochinillo asado al modo tradicional es la especialidad en La Alameda de Pipaona de Ocón. La clave está en un cochinillo lechal de máxima calidad y en nuestra especial manera de asarlo. Cuidando los varios procesos que le damos, mimando mucho el producto, se acaba de cocinar con un asado muy largo para que quede a nuestro gusto: muy desgrasado, jugoso y muy crujiente…
La Alameda Bar y Restaurante, situado en una pequeña aldea del municipio de Ocón, en Pipaona, en el Valle de Ocón, en La Rioja Oriental y dentro de la Reserva de la Biosfera, a 35 kms. de Logroño. Especialidad en asados y brasa, cocina tradicional y de temporada…
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