Elaboración artesana de queso fresco de cabra, sólo con la leche de sus cabras, en la aldea de Tondeluna, cerca de Ojacastro y Ezcaray, en la Sierra de La Demanda. También tienen queso curado, semicurado y queso verde (*)
Venta de quesos: En temporada, a partir de primavera, asisten todos los sábados por la mañana a vender sus quesos al mercado de Santo Domingo de la Calzada.
En Logroño, en la tienda «La Casa de los quesos» (calle capitán Gallarza, 17- 941 288123), venden quesos de Tondeluna…
* En enero de 2021 están pendientes de traspasar el negocio por jubilación…
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