Mapa de zonas de Altura

Quesos de Laguna

Queso fresco de cabra elaborado por la empresa familiar Ganados Pizarro, en Laguna de Cameros, en el Camero Viejo, con leche de las cabras de su propio rebaño, solo en temporada, desde primavera hasta noviembre. Junto a la quesería, tiene una tienda de alimentos que se llama «Abuela Camerana».

Cuenta María José que el sabor de este queso es diferente según la época del año, ya que el gusto lo aporta la vegetación que las cabras comen en cada estación. En primavera, el paladar lo aprecia más ácido y ligero, mientras que en otoño resulta más dulzón y su textura es más seca antes del invierno.

El queso fresco de cabra se elabora con leche pasteurizada, cuajo y sal.

Tradicionalmente se prensaba en cillas de mimbre, que dejaba unas marcas características en la superficie del queso. Ahora se prensa en cillas de plástico. El queso fresco de cabra se incluye dentro de los productos de La Rioja Reserva de la Biosfera, de los Valles del Leza, Jubera, Cidacos y Alhama.

Quesos-Laguna-1-Slide Quesos-Laguna-2-Slide Queso-Laguna-3-Slide
<
>

Localización:

Laguna de Cameros

Sierra de Cameros

Ver el mapa de zonas de Altura

Datos:

Dirección: Calle San Pedro, 2

Teléfono: 678 035 367

Web:

Email: abuelacamerana@gmail.com

CERCA DE AQUÍ...

  • Huellas de Dinosaurios «La Pellejera»

    Hornillos de Cameros
    Sierra de Cameros

    En Hornillos se han descubierto 976 icnitas, 730 de ellas en el yacimiento de «La […]

    Centro de la Trashumancia

    Venta de Piqueras
    Sierra de Cameros

    La VENTA DE PIQUERAS es un conjunto de tres edificios de arquitectura tradicional (Venta, Centro […]

    Finca de Ribavellosa

    Almarza de Cameros
    Sierra de Cameros

    La Finca de Ribavellosa se ubica dentro del término municipal de Almarza de Cameros, con […]

    Ermita de San Andrés

    Torrecilla en Cameros
    Sierra de Cameros

    Es un edificio prerrománico, con un singular ábside con forma de herradura muy marcada, que […]

  • Hostal Los Nogales – HS **

    Villanueva de Cameros
    Sierra de Cameros

    Hotel familiar de 5 habitaciones dobles, 3 con baño dentro y 2 con baño compartido. […]

    Hospedería Sagasta – HS **

    Torrecilla en Cameros
    Sierra de Cameros

    Situado en Torrecilla en Cameros, a 30 kms. de Logroño por la carretera N-111 a […]

    Casa Rural Molino Del Corregidor

    San Román de Cameros
    Sierra de Cameros

    Casa rural ubicada en un antiguo molino harinero del siglo XVII, situado a un kilómetro […]

    Albergue El Asilo

    Lumbreras
    Sierra de Cameros

    Un antiguo convento de principios del siglo XX reformado para acoger un albergue turístico, ideal […]

  • Patés y embutidos El Robledillo

    Ortigosa de Cameros
    Sierra de Cameros

    Embutidos y patés El Robledillo fue creada en 1989 por tres mujeres y desde entonces […]

    Restaurante Monte Real

    San Román de Cameros
    Sierra de Cameros

    Antiguas corralizas de un caserón rehabilitado para bar y restaurante, que mantiene la arquitectura tradicional […]

    Restaurante Bar El Parque

    Torrecilla en Cameros
    Sierra de Cameros

    Bar y restaurante situados en el recinto conocido como El Parque, en el centro de […]

    La Gota de Miel

    Villoslada de Cameros
    Sierra de Cameros

    Tiempo para pensar y para tomar decisiones vitales. Esto es lo que provocó la curiosidad […]

  • Exposición etnográfica «Las Aldeas del pantano»

    San Andrés de Cameros
    Sierra de Cameros

    El museo etnográfico está situado en una casa tradicional del barrio de arriba, cerca de […]

    Exposición Etnográfica «La Matanza Tradicional»

    Ortigosa de Cameros
    Sierra de Cameros

    Exposición de materiales etnográficos sobre la matanza tradicional en Cameros y vídeo. Visitas concertadas para […]

    Madreselva

    Ribavellosa
    Sierra de Cameros

    La naturaleza de forma divertida… Transfórmate en explorador con MADRESELVA. Durante un sencillo recorrido realizaremos […]

    Riojaventura

    Lumbreras
    Sierra de Cameros

    Empresa de turismo deportivo que gestiona el Parque de Aventura Sierra de Cameros y el […]

  • Almazuelas Soriano

    Villanueva de Cameros
    Sierra de Cameros

    Laura tiene su taller en su casa de Villanueva de Cameros. Su afición por las […]

    Almazuelas Fuensanta

    Villoslada de Cameros
    Sierra de Cameros

    Taller de artesanía textil de almazuelas típicas y tradicionales de La Rioja desde siglos. Fuensanta […]

Domingo 1 de agosto 2021

Quel

La Rioja Baja

Jornada del Pan y Queso… y la ciruela claudia

7 y 8 de agosto de 2021

Viniegra de Abajo

Sierra de la Demanda y Urbión

Sierra Sonora… conciertos de Silvana Estrada y Club del Río

En agosto de 2021

Ortigosa de Cameros

Sierra de Cameros

Cuevas de Ortigosa, más visitas…