Mapa de zonas de Altura

Quesería El Alto Cidakos

Desde marzo de 2020 Raúl Sáenz Romero ha recuperado la antigua quesería La Aulaga, de Munilla, donde elaboraban sus quesos los recordados Marisol Hernando y Juan Carlos Pérez…
Productos artesanos de pastoreo, con el respeto de los ciclos naturales de los animales y por lo tanto de producción limitada.
Elabora queso curado de cabra con leche cruda, fermentos, cuajo y sal; yogures naturales de cabra, con leche pasteurizada y fermentos lácticos.
También elabora queso azul con leche de cabra y vaca, más tipo Gamonéu que Cabrales. Se trata de un queso con una maduración muy larga y el toque que le dan las cuevas y bodegas del Valle del Cidacos. La leche de cabra se la abastece una ganadería de confianza de Cameros (a la que vendió sus propias cabras) que respeta las condiciones tradicionales como estar en el campo y ordeñándolas una vez al día.

https://www.degustalarioja.com/munilla-recupera-queso-20200811235248-ntvo.html

Alto-Cidakos-1-Slide Alto-Cidakos-2-Slide Alto-Cidakos-3-Slide Alto-Cidakos-4-Slide
<
>
Localización:

Munilla

La Rioja Baja

Ver el mapa de zonas de Altura

Datos:

Dirección: c/ Ecaleras, 48

Teléfono: 654 75 37 86 - 650 217 061

Web:

Email: altocidakosqueseria@hotmail.com

CERCA DE AQUÍ...

  • Casa La Botica de Pipaona

    Pipaona de Ocón
    La Rioja Baja

    Es una casa de pueblo, junto a la iglesia de Santa Catalina. Tiene 2 plantas […]

    Casa rural Traditio

    Munilla
    La Rioja Baja

    Casa rural Traditio, inspirada en la tradición, del latín traditio: «Lo que se entrega de […]

    Villa Emiliana

    Jubera
    La Rioja Baja

    Villa Emiliana es una casa señorial de más de 200 años, grande, alegre y acogedora, […]

    Casa rural La Zaranda

    El Redal
    La Rioja Baja

    Casa familiar reformada, de construcción tradicional, dentro del pueblo de El Redal, cerca de la […]

  • Chocolates artesanos Peñaquel

    Quel
    La Rioja Baja

    Quizás fue un sábado de agosto de 1998 en Hornillos de Cameros, donde se celebraba […]

    La Taberna Bizarra

    Santa Eulalia Bajera
    La Rioja Baja

    La taberna gastronómica inspirada en La Rioja se encuentra en Santa Eulalia Bajera, entre Arnedo […]

    Restaurante Posada Santa Rita

    Enciso
    La Rioja Baja

    Restaurante de comida casera de temporada con algunos platos especiales, en un comedor de paredes […]

    Fardelejos La Queleña

    Quel
    La Rioja Baja

    La Queleña fue fundada por Doroteo Yanguas en el año 1943. En el obrador se […]

  • Ayuntamiento de Tudelilla

    Tudelilla
    La Rioja Baja

    Bodegas tradicionales. Arqueologia del vino: bodega medieval Cerro de La Noguera. Almazara. Feria de productos […]

    Bodega Museo Riojania

    Quel
    La Rioja Baja

    La Bodega Museo de Riojania es un calado histórico del siglo XVIII en el Barrio […]

  • No hay asociados para esta categoría y zona.

7 y 8 de agosto de 2021

Viniegra de Abajo

Sierra de la Demanda y Urbión

Sierra Sonora… conciertos de Silvana Estrada y Club del Río

En julio y agosto de 2021

Lumbreras

Sierra de Cameros

Parque de Aventura todos los dias

Abierto todos los dias hasta 31 de agosto de 2021

El Rasillo de Cameros

Sierra de Cameros

Verano en el Náutico de El Rasillo