Mapa de zonas de Altura

Quesos de Laguna

Queso fresco de cabra elaborado por la empresa familiar Ganados Pizarro, en Laguna de Cameros, en el Camero Viejo, con leche de las cabras de su propio rebaño, solo en temporada, desde primavera hasta noviembre. Junto a la quesería, tiene una tienda de alimentos que se llama «Abuela Camerana».

Cuenta María José que el sabor de este queso es diferente según la época del año, ya que el gusto lo aporta la vegetación que las cabras comen en cada estación. En primavera, el paladar lo aprecia más ácido y ligero, mientras que en otoño resulta más dulzón y su textura es más seca antes del invierno.

El queso fresco de cabra se elabora con leche pasteurizada, cuajo y sal.

Tradicionalmente se prensaba en cillas de mimbre, que dejaba unas marcas características en la superficie del queso. Ahora se prensa en cillas de plástico. El queso fresco de cabra se incluye dentro de los productos de La Rioja Reserva de la Biosfera, de los Valles del Leza, Jubera, Cidacos y Alhama.

<
>

Localización:

Laguna de Cameros

Sierra de Cameros

Ver el mapa de zonas de Altura

Datos:

Dirección: Calle San Pedro, 2

Teléfono: 678 035 367

Web:

Email: abuelacamerana@gmail.com

CERCA DE AQUÍ...

  • Casa rural Molino de Pradillo

    Pradillo de Cameros
    Sierra de Cameros

    Casa rural de alquiler completo situada en un antiguo molino harinero junto al río Iregua, […]

    Casa rural sostenible Marem

    El Rasillo de Cameros
    Sierra de Cameros

    La casa rural Marem, en El Rasillo de Cameros, cuenta con una habitación familiar (hasta […]

    Casa rural Villa Liquidámbar I

    Torrecilla en Cameros
    Sierra de Cameros

    Villa Liquidámbar es una casona típica de labranza del siglo XIX de la Sierra de […]

    Apartamento Abuela Camerana

    Laguna de Cameros
    Sierra de Cameros

    Apartamento turístico situado en lo alto de Laguna de Cameros, en una casa de arquitectura […]

  • Jazz Restaurant

    Villoslada de Cameros
    Sierra de Cameros

    Dentro de la Posada Hoyos de Iregua se encuentra el Restaurante Jazz, en su nueva […]

    Restaurante Bar El Parque

    Torrecilla en Cameros
    Sierra de Cameros

    Bar y restaurante situados en el recinto conocido como El Parque, en el centro de […]

    Resturante Camero Viejo

    Laguna de Cameros
    Sierra de Cameros

    El restaurante del Hotel rural Camero Viejo ofrece una cocina tradicional, sencilla, elaborada con productos […]

    Quesos de Laguna

    Laguna de Cameros
    Sierra de Cameros

    Queso fresco de cabra elaborado por la empresa familiar Ganados Pizarro, en Laguna de Cameros, […]

  • Madreselva

    Ribavellosa
    Sierra de Cameros

    La naturaleza de forma divertida… Transfórmate en explorador con MADRESELVA. Durante un sencillo recorrido realizaremos […]

    Riojaventura

    Lumbreras
    Sierra de Cameros

    Empresa de turismo deportivo que gestiona el Parque de Aventura Sierra de Cameros y el […]

    La Mielería de Cameros – Exposición apícola

    El Rasillo de Cameros
    Sierra de Cameros

    Exposición sobre la apicultura. Diferentes tipos de colmenas, utillaje para manejo de las abejas y […]

    Exposición Etnográfica «La Matanza Tradicional»

    Ortigosa de Cameros
    Sierra de Cameros

    Exposición de materiales etnográficos sobre la matanza tradicional en Cameros y vídeo. Visitas concertadas para […]

  • Almazuelas Fuensanta

    Villoslada de Cameros
    Sierra de Cameros

    Taller de artesanía textil de almazuelas típicas y tradicionales de La Rioja desde siglos. Fuensanta […]

    Almazuelas de Laura

    Villanueva de Cameros
    Sierra de Cameros

    Laura tiene su taller en Villanueva de Cameros, a pie de carretera. Su afición por […]

Desde el 1 de Julio de 2020

Torrecilla en Cameros

Sierra de Cameros

Apertura Centro de la Emigración

Desde el 1 de Julio de 2020

Almarza de Cameros

Sierra de Cameros

Apertura de la Finca de Ribavellosa

Hasta el 31 de agosto de 2020

Viniegra de Abajo

Sierra de la Demanda y Urbión

«Las horas de luz» Espacio Arte VACA